Đồ cũ – đồ cổ

01/02/2013

Từ khi bố mẹ tôi lấy nhau, sinh ra anh trai tôi và tôi, rồi chúng tôi lớn lên, mấy chục năm trời gia đình tôi chưa hề dời, dọn nhà đi đâu, thế đủ biết là nhà nhiều đồ cũ, nhiều nồi niêu giế rách chổi cùn đến cỡ nào. Mẹ tôi qua đời,...

Xem chi tiết

Lemon cookies – Làm bánh qui chanh ăn Tết

29/01/2013

(photo copyright : cooking4kid.com) Nguyên liệu (thành phẩm khoảng 350g bánh) : 100g bơ lạt 120g đường 1 trứng gà 170g bột mì Vỏ của 1 trái chanh vàng mài ra Một nhúm baking soda (nhúm giữa đầu ngón tay cái và tay trỏ), trộn vào bột mì và rây lại Cách làm : –...

Xem chi tiết

Quán ăn chay tôi thích

05/01/2013

Gần đây tôi bắt đầu ăn chay đều đặn 4 ngày/tháng, do nhịp sống quá bận rộn, việc tự nấu riêng những món chay cho mình không phải lúc nào cũng làm được nên ăn quán là chuyện dĩ nhiên. Bản thân tôi rất không thích các món chay kiểu giả gà, giả cá, giả...

Xem chi tiết

Kem bơ để trang trí bánh sinh nhật, cupcake

12/12/2012

Gần đây có rất nhiều bạn hỏi mình về công thức đánh kem bơ, mình sẵn sàng chia sẻ, không dấu diếm gì cả dù mình đang “hành nghề” bán bánh online. Nhưng trả lời đi trả lời lại trên Facebook cũng mất thời gian,  mà lại không được chi tiết nữa, nên mình viết...

Xem chi tiết

BLACK FOREST CAKE

25/11/2012

Hôm nay mới làm xong 1 ổ bánh ưng ý quá xá : Black Forest Cake (photo copyright : cooking4kid.com) Để làm black forest cake, cần chuẩn bị theo thứ tự như sau : 1. Bạt bánh bông lan đen : 4 trứng gà 120g đường 105g bột mì số 8 15g ca cao 40ml...

Xem chi tiết

Khoái khẩu ở Phú Quốc & lan man

12/11/2012

15 năm mới quay lại Phú Quốc, đông vui tấp nập hơn xưa, có đèn xanh đèn đỏ ở ngã tư đàng hoàng (hồi xưa chưa có) và khác biệt lớn nhất là … con đường chính đi vòng quanh đảo đang bị cày xới nát bấy như tương tàu do phải mở rộng đường...

Xem chi tiết

Muối mè

13/10/2012

Muối mè – còn gọi là muối vừng – tên gọi cũng là toàn bộ thành phần của “món ăn”, dùng từ “món ăn” với muối mè nghe nó xa xỉ gì đâu ! Vừa rồi có một bạn trẻ hỏi tôi cách làm món này trên Facebook, nên tôi viết post này để phục...

Xem chi tiết

Baking class for kids – so much fun

02/10/2012

Fruit tart, loay hoay làm một hồi thì suýt thiếu nhân vì các bạn nhỏ chén tì tì phần trái cây làm nhân. Có hôm học pizza cũng cùng tình trạng, các bạn vừa ăn vừa khen : xúc xích ngon quá cô ơi ! Cupcakes – cùng nhau trộn bột nào Cho bột vào...

Xem chi tiết

Bài viết của bố

21/09/2012

Bố tôi đã mất được 10 năm, bố từng là nhà báo, kiêm nhà văn tại Sài Gòn từ thập kỷ 1960 đến khi gần mất bố vẫn còn viết (bút hiệu Nguyễn Nguyên – anh trai tôi tình cờ tìm thấy tóm tắt tiểu sử của bố ở đây), bố tôi viết cũng nhiều...

Xem chi tiết

Bánh mì que

06/09/2012

Gần đây rộ lên phong trào bánh mì que bán khắp nơi. Ở đâu cũng chưng biển to tướng, vỗ ngực xưng “bánh mì que Pháp”, (không ai chịu mình là bánh mì Việt Nam) cả ! Chất lượng cũng nơi 5 nơi 10. Nhiều chỗ ăn dở ẹc, còn thua bánh mì chồm hổm...

Xem chi tiết

Cua lột sốt bơ chanh

22/08/2012

Cua lột có thể nói là một món đặc sản chỉ Việt Nam mới có, bởi từ lâu ở các nước phát triển đã có quy định cấm đánh bắt các loại sinh vật chưa phát triển đúng kích thước. Ở nước ta, không những đánh bắt thoải mái mà bây giờ cua lột còn...

Xem chi tiết

Donut

16/07/2012

(photo copyright : cooking4kid.com) Donut ăn ngon nhất là khi vừa mới chiên xong, bởi vậy ai mà chỉ mua donut chiên sẵn bán ở tiệm để ăn thì cứ gọi là “mất nửa cuộc đời”. Không tin thì cứ thử tự làm mà xem, cách làm cũng không có gì là khó lắm :...

Xem chi tiết