Bài viết

Cooking4kid Bài viết Page 5

V-day at Cookies Corner

15/02/2012

Một vài hình ảnh kỷ niệm mùa Valentine năm 2012 (mình modify hình gốc để phần nào “bảo mật” cho khách hàng) Theo “thống kê của bổn tiệm” thì khách trẻ nhất là đang học lớp 6, còn già nhất là các U-50. Đây là bánh của một U-50 tự vẽ, đem về tặng chồng...
Xem chi tiết

Năm mới xài đồ cũ

18/01/2012

Mới thâm nhập thực tế nghề bán bánh homemade chưa đầy 1 tháng, cái máy đánh trứng Philips Cucina yêu dấu của tôi đã lìa đời do “lao lực” sau 3 năm hoạt động ngon lành với tần suất vừa phải. (photo : internet) May là tôi còn có em Kitchen Aid Pro 5Plus này...
Xem chi tiết

4 món ăn low calories

06/01/2012

Mình có bài mới được đăng báo : Sài Gòn Tiếp Thị Nguyệt San, số mới ra tháng 1/2012. Yêu cầu của báo khi đặt bài là : 4 món ăn không phải dành cho Noel, Tết Tây (vì đã qua rồi), cũng không phải dành cho Tết Ta (vì đây không phải số Xuân)....
Xem chi tiết

Ăn sáng thời bão giá

26/12/2011

Từ hồi chưa có bão giá, mình đã kết mấy chỗ này rồi, bây giờ đem ra giới thiệu coi bộ hợp thời à nhe : Món số 1 : Xôi bắp (người Bắc gọi là xôi lúa) Món này cũng là một món “báo hiệu tuổi già” của mình vì hồi nhỏ rất ghét...
Xem chi tiết

PANNETTONE chưa hoàn hảo

22/12/2011

Nhân mùa Giáng Sinh đang đến, hội bánh webtretho có đề bài mới là một món bánh mì ngọt mà người Ý hay dùng trong dịp Giáng Sinh. Cách làm có nhiều bước, nhưng không khó lắm, tuy nhiên ổ bánh của tôi không được hoàn hảo cho lắm vì nó không nở xốp như...
Xem chi tiết

Bánh nếp

12/12/2011

Người miền Bắc gọi là bánh nếp, miền Nam thì gọi là bánh ít, nhân có thể là đậu xanh + thịt mỡ + muối & tiêu (nhân mặn) hoặc là đậu xanh + dừa + đường (nhân ngọt), cũng có loại nhân cao cấp hơn là nhân tôm thịt nữa. Hồi nhỏ, mẹ tôi...
Xem chi tiết

Chocolate ice cream

28/11/2011

Làm kem tại nhà giờ đây không còn là một việc xa lạ nữa, cứ đảo một vòng qua các food blogger người Việt cũng như nước ngoài thì thấy ngay nhà nhà làm kem, người người làm kem, tấp nập quá thể. Ấy nhưng vì nhiều quá, nên khi muốn làm thử thì người...
Xem chi tiết

Dậu mồng tơi

25/11/2011

Mảnh vườn bé xíu ngoài sân nhà không biết thổ nhưỡng thế nào mà khó canh tác ghê : – Trồng cà chua thì toàn ra hoa, không đậu quả ! – Trồng rau thơm các loại thì cứ héo tàn dần, trừ diếp cá ngày càng sinh sôi um tùm ! – Ớt thì...
Xem chi tiết

Gelatine – đúc kết kinh nghiệm

23/11/2011

Bạn nào đã từng làm các loại mousse hoa quả, panna cotta … chắc chắn phải biết đển gelatine vì nó là thành phần không thể thiếu của món tráng miệng này. (photo : internet) Cách sử dụng gelatine không phải là quá khó nhưng rõ ràng là không dễ cho những ai mới “vào...
Xem chi tiết

Tiramisu với trứng “chín”

22/11/2011

Nói đến Tiramisu chắc nhiều người biết rồi nhỉ, một món tráng miệng (không hẳn là bánh) rất đặc trưng của người Ý, đi search công thức thì cũng cho nhiều kết quả ra phết, nhưng đa số các kết quả sẽ sử dụng trứng sống hoặc chưa chín kỹ để làm món này nên...
Xem chi tiết

Bánh chưng luộc bằng nồi ủ

12/11/2011

Xưa giờ tôi quan niệm, nhà ai đông người mới nên tự gói bánh chưng để ăn Tết, chứ nhà ít người như nhà mình thì đi mua cho khỏe. Nhưng Tết vừa rồi tôi lại thay đổi ý kiến, do là gia đình có nhiều ban thờ quá, mỗi ban phải cúng ít nhất...
Xem chi tiết