Bài đăng báo SGTT Nguyệt San tháng 7-2012

29/06/2012

SU MẶN CÁ HỒI (photo copyright : cooking4kid.com) Bánh su kem dạng bánh ngọt hình như ai cũng biết, nhưng còn có bánh su mặn mà có lẽ không phải ai cũng biết ! Bánh su mặn – còn gọi là Gougere hoặc Cheese Puff – là một món bánh khai vị rất thích hợp...

Xem chi tiết

Bài đăng báo SGTT Nguyệt San tháng 6-2012

01/06/2012

Bài kỳ này mình khá ưng ý phần hình ảnh dù lúc chụp trời đã chập choạng xế chiều, phải để ISO tới 800 mới đủ sáng. Dạo này giá gas nhảy Lambada kinh quá, lúc lên lúc xuống thật đau tim, có khi thỉnh thoảng mình nên cho ông táo bếp gas ở nhà...

Xem chi tiết

Bữa cơm “chân quê”

20/05/2012

Một bữa cơm ngon ở gia đình đâu cần gì đến sơn hào hải vị, chỉ là những món “chân quê” mà sao ngon thế, định dừng đũa mà cứ ngần ngừ rồi lại bới thêm cơm, không thể dừng lại ở một chén như “quota” bình thường, lòng tự nhủ : ăn mấy món...

Xem chi tiết

Bài đăng báo Nguyệt San SGTT tháng 5-2012

13/05/2012

Như mọi khi, mình giới thiệu ở đây bài viết nguyên gốc của mình trước khi biên tập viên sửa bài MÌ TƯƠI TỰ LÀM Ai  mà chả ăn mì mỗi tháng vài ba lần, mì hoành thánh này, mì gõ bán ở đầu hẻm này, mì gói nữa … Món ăn quen thuộc là...

Xem chi tiết

Coffee bun

25/04/2012

Coffee bun,  còn gọi là Mexican bun hoặc Paparotti (tên này quen thuộc với VN nhất) là một loại bánh mì dạng hình tròn, có phủ một lớp hỗn hợp cafe vừa thơm, vừa béo, vừa ngòn ngọt. Thường thì tôi vẫn ghé siêu thị Coopmart mua một cái giá 12.000 đồng ăn cho rồi,...

Xem chi tiết

Crab croquette và chocolate cake (no baking)

14/04/2012

Lại thêm một bài mới của mình đang trên Nguyệt San Sài Gòn Tiếp Thị số tháng 4/2012. Bài kỳ này có cái mới là bên báo cho phép mình viết hướng dẫn theo giọng văn của blogger, tuy nhiên, sau khi nộp bài, biên tập viên lại sửa và cắt bớt những phần trào...

Xem chi tiết

Bồ câu quay

01/04/2012

Bồ câu quay là một món ngon mà mình luôn order mỗi khi đi ăn nhà hàng Tàu, lần nào ăn xong cũng thấy còn thòm thèm, chắc số mình không ăn chay được quá, chim bồ câu dễ thương như thế mà mình cũng không tha, hu hu … Hôm trước xin được cái...

Xem chi tiết

Nấc thang lên thiên đường

18/03/2012

Mới làm xong ổ bánh piano theo đơn đặt hàng của một bé teen, nhìn đơn giản vậy chứ mà mất công ghê lắm vì phải gọt tỉa cây đàn, chà láng cẩn thận, làm những chi tiết nốt nhạc, khóa sol, phím đàn … bằng chocolate rồi gắp vô gắn vào, từng tí một...

Xem chi tiết

Cheesecake (bảo đảm ngon)

17/03/2012

(photo copyright : cooking4kid.com) Mình đã thử một số công thức cheesecake, nhưng ưng công thức này nhất, đây là công thức do mấy bạn trong forum webtretho đã từng làm thử qua và giới thiệu, mình bê về, chỉnh sửa chút xíu và diễn giải cho dễ hiểu, dễ làm. Đây là công thức...

Xem chi tiết

Video clip (từ ngoisao.net)

12/03/2012

Bạn đừng xem clip món ăn này khi đang đói Trong 2 tuần du lịch với những trải nghiệm mới lạ, Daniel Klein và cộng sự đã khiến nhiều người ngạc nhiên với những hình ảnh anh ghi lại được ở Việt Nam. Tuy dài chưa đầy 4 phút nhưng có rất nhiều những món...

Xem chi tiết

Chua chua ngọt ngọt

03/03/2012

Ai mà thích ăn các món chua ngọt như sườn sốt chua ngọt, rang me … xin hãy thử làm món Cánh gà sốt mận này nhé, bài mình mới đăng trên Nguyệt San SGTT đây, cùng với món salad trái cây nữa. Link trên sgtt đây : Cánh gà sốt mận & Salad trái...

Xem chi tiết

Royal icing để trang trí cookies

25/02/2012

Thời gian gần đây mình cứ phải liên tục làm royal icing để phục vụ nhu cầu của các khách teen bé bỏng thích tự trang trí bánh để tặng bạn bè và “người êu” nên cũng đúc rút được một chút kinh nghiệm, giờ đem ra chia sẻ ở đây chứ không dấu nghề...

Xem chi tiết