Các món bánh (Baking recipes)

Cooking4kid Các món bánh (Baking recipes) Page 2

Cheesecake (bảo đảm ngon)

17/03/2012

(photo copyright : cooking4kid.com) Mình đã thử một số công thức cheesecake, nhưng ưng công thức này nhất, đây là công thức do mấy bạn trong forum webtretho đã từng làm thử qua và giới thiệu, mình bê về, chỉnh sửa chút xíu và diễn giải cho dễ hiểu, dễ làm. Đây là công thức...
Xem chi tiết

Royal icing để trang trí cookies

25/02/2012

Thời gian gần đây mình cứ phải liên tục làm royal icing để phục vụ nhu cầu của các khách teen bé bỏng thích tự trang trí bánh để tặng bạn bè và “người êu” nên cũng đúc rút được một chút kinh nghiệm, giờ đem ra chia sẻ ở đây chứ không dấu nghề...
Xem chi tiết

Bánh nếp

12/12/2011

Người miền Bắc gọi là bánh nếp, miền Nam thì gọi là bánh ít, nhân có thể là đậu xanh + thịt mỡ + muối & tiêu (nhân mặn) hoặc là đậu xanh + dừa + đường (nhân ngọt), cũng có loại nhân cao cấp hơn là nhân tôm thịt nữa. Hồi nhỏ, mẹ tôi...
Xem chi tiết

Tiramisu với trứng “chín”

22/11/2011

Nói đến Tiramisu chắc nhiều người biết rồi nhỉ, một món tráng miệng (không hẳn là bánh) rất đặc trưng của người Ý, đi search công thức thì cũng cho nhiều kết quả ra phết, nhưng đa số các kết quả sẽ sử dụng trứng sống hoặc chưa chín kỹ để làm món này nên...
Xem chi tiết

Bánh chưng luộc bằng nồi ủ

12/11/2011

Xưa giờ tôi quan niệm, nhà ai đông người mới nên tự gói bánh chưng để ăn Tết, chứ nhà ít người như nhà mình thì đi mua cho khỏe. Nhưng Tết vừa rồi tôi lại thay đổi ý kiến, do là gia đình có nhiều ban thờ quá, mỗi ban phải cúng ít nhất...
Xem chi tiết

Hamburger Bun

01/11/2011

Hamburger bun là cái bánh mì tròn tròn, trên có rắc mè (hoặc không) mà người ta xẻ ra để nhét thịt bò băm chiên vô. Đây là món mình đã từng ra đề (làm host) cho các bạn hội bánh ở forum webtretho cùng làm, và được các bạn khen lắm. Sau đây là...
Xem chi tiết

Flan caramel

18/10/2011

Bánh flan, thật quen và thật dễ làm, tôi thấy ai cũng biết làm món bánh này Tuy nhiên, mỗi người lại có một công thức riêng, chẳng ai giống ai. Tôi cũng có công thức tham khảo riêng của mình, nói là tham khảo vì mỗi lần làm tôi lại bị sai lệch đi...
Xem chi tiết

Kids can bake ?

23/07/2011

Mỗi lần biếu bánh cho bạn bè xong, các cháu bé con bạn tôi lại bám theo hỏi : “Cô T ơi, bánh này làm thế nào ?”. Tôi hứa bừa : “À, để bữa nào cô chỉ cho”. Nhưng trẻ con nhớ dai, chúng cứ nhắc hoài, làm sao trốn được. Thế là hè...
Xem chi tiết

Whipping cream cupcake

11/06/2011

Tình cờ đọc được bài này ở nhà bạn Huyền, mình làm theo “ý tưởng” này luôn, nhưng tự gia giảm công thức theo cảm tính, bánh ra rất ư là ngon, hai nhóc nhà mình duyệt ngay. Có lẽ để hôm nào làm đúng y chang công thức của Huyền xem sao nhỉ ?...
Xem chi tiết

CHOUX À LA CREME (BÁNH SU KEM)

03/06/2011

Đã có rất nhiều blogger khác đã từng hướng dẫn món bánh này rất cụ thể, nhưng tôi vẫn muốn bon chen với các bạn ấy để giới thiệu món bánh này một lần nữa. Bánh su là một trong những loại bánh tôi biết làm đầu tiên trong đời, từ khi còn là một...
Xem chi tiết

Bánh mì que tùy theo sở thích

12/05/2011

Dạo này qua nhà bạn Kiwi thấy nhiều bánh mì que ngon quá, mình cũng bon chen bánh mì que. Với bánh mì que, theo tôi thì chúng ta có thể dùng bất cứ công thức bánh mì nào mà chúng ta quen làm, sau khi ủ bột lần 1 thì đấm xẹp bọt khí...
Xem chi tiết