Nồi chiên không dầu
22/03/2018
Thời gian gần đây, trong danh sách sưu tầm của các bà nội trợ xuất hiện một "đồ chơi" mới, đó là cái nồi chiên không dầu. Với mình, nó giống cái nồi nướng thì đúng hơn, chẳng qua là tên gọi.
Cooking4kid
Cooking4kid
Bài viết
Chả trứng – Trứng chiên thịt
10/01/2018
Đây là món ăn mà tôi yêu thích từ khi còn bé thơ, làm rất dễ và nhanh, liều lượng tôi áng chừng như sau : – 4 quả trứng – 200gr thịt xay – 1 vắt miến nhỏ (bún tàu) – nấm hương, đông cô – Gia vị : nước mắm, đường, hành củ,...
Làm kem không khó
25/04/2017
Hãy quên đi các công thức làm kem cầu kỳ với trứng nhé, kem vẫn ngon vẫn béo như thường, mà cái công làm nó giản lược đi nhiều lắm. Chỉ cần tủ lạnh lúc nào cũng có : sữa tươi và whipping cream. Bất chợt móc được từ trong tủ ra 1 quả xoài...
Chụp dạo với khách ruột
28/12/2016
Cháu gái đính hôn, máy hình của mình được ra khỏi nhà bếp, lên đường ra công viên.
CHÈ NGÔ
13/12/2016
Chè ngô của miền Bắc khác chè bắp của miền Nam 2 điểm : 1) Chỉ dùng tinh bột bắp, hoàn toàn bỏ xác (cho bắp vào máy xay sinh tố với chút xíu nước, xay nhuyễn rồi dùng rây lọc đi lọc lại nhiều lần) 2) Không có nước dừa Vị ngô thơm lựng...
Simple fruit tart
13/12/2016
Đơn giản như đang giỡn, đây là món bánh tôi hay làm vội vào phút chót nếu nhà phải chuẩn bị đón khách gấp gáp : Nguyên liệu : Ba chân bốn cẳng chạy ra siêu thị, xách về 1 bịch bánh quy Marie của Kinh Đô, 1 thỏi bơ President, 1 hộp whipping cream...
Học chụp hình food ở đâu ?
14/12/2015
Food photography là một bộ môn rất riêng trong nhiếp ảnh, tôi biết nhiều người chụp ảnh hoa lá, phong cảnh, chân dung rất đẹp, đẹp lắm, nhưng thi thoảng thấy họ ngứa tay chụp food thì … không đẹp chút nào. Ngược lại, các bạn food photo tôi quen đều chụp các thể loại...
Cách làm chocolate chảy (How to melt chocolate)
15/08/2015
Trong các công thức hướng dẫn làm bánh, hoặc trang trí bánh chỉ một dòng đơn giản “đun chảy chocolate sau đó v.v …” đã hủy hoại không biết bao nhiêu lượng chocolate của những người chưa có kinh nghiệm gì với bánh trái, đặc biệt là chocolate. Cho chocolate vào nồi, đặt lên bếp,...
Almond cookies
15/08/2015
Nguyên liệu : 220gr bơ150gr đường2 trứng gà200gr bột mì70gr bột hạnh nhânHạt hạnh nhân (hạt gì cũng được)Vani Cách làm – Đánh bơ với đường cho bông trắng (đánh tốc độ cao)– Cho trứng gà vào bơ đánh tiếp, cho vani (đánh tốc độ vừa rồi cao dần)– Khi bơ đường trứng đã quyện...
Food photography – Mini offline
26/11/2014
Các photographer hay rủ nhau offline đi chụp hình, nào là phượt lên các vùng núi phía Bắc để chụp ruộng bậc thang, tam giác mạch, thác ghềnh này nọ, nào là đội nắng vào công viên chụp hình người mẫu, nào là lội hồ chụp sen … xem ra đi “ọp” với hội food...
Thịt chó
25/07/2014
Mấy bữa nay lại rộn lên chuyện ăn thịt chó và trộm chó với rất nhiều khía cạnh phân tích rồi. Mình chỉ muốn thêm 1 vài ý kiến, với tư cách là người yêu ẩm thực (diễn nôm là “người thích ăn ngon”). Mình biết ăn thịt chó từ bé, vì bố và mẹ...
“Em yêu khoa học”
17/04/2014
Con trai học lớp 6 được cô giao làm thí nghiệm về sự nảy mầm. Con ươm đậu xanh trong 4 điều kiện khác nhau : – Ly 1 : không tưới nước – Ly 2 : đổ ngập nước – Ly 3 : ươm hạt trong bông gòn thấm nước – Ly 4 :...
