Các món bánh (Baking recipes)

Cũng là cheesecake

15/03/2011

Đây thực chất là Newyork style cheesecake thôi, nhưng bị thay đổi phần đế và phần topping : – Đế : bánh quy ca cao xay với ít bơ chảy và thêm bột ca cao – Topping : chocolate ganache Tính mình hay tận dụng các nguyên liệu thừa trong nhà, nên tự ý thay...

Xem chi tiết

Muffin

19/02/2011

Muffin là một loại bánh dễ làm (không cần dùng máy đánh trứng), dễ ăn (mềm, ẩm, mùi vị phong phú). Có thể dùng muffin để ăn sáng, ăn xế (tea time), tráng miệng đều được. (Hình : Muffin chuối) Sau một thời gian làm muffin với nhiều biến tấu khác nhau (tham khảo nhiều...

Xem chi tiết

Món ngọt đãi khách ngày Tết #2 Mứt vỏ cam chocolat

26/01/2011

Lần đầu tiên mình biết đến món này là do mua chocolate ở cửa hàng Boniva (TP HCM), thích ơi là thích, nhưng mà đắt quá, nên mỗi lần mua về chỉ dám ăn dè, hic. Sau mình tự mày mò làm lấy, ngon gần bằng (một 9.5 một 10) giá thành rẻ hẳn, mà...

Xem chi tiết

Món ngọt đãi khách ngày Tết (#1 Cookies)

10/01/2011

Tết sắp đến rồi, năm nay gia đình tôi không đi chơi xa, nhà lại đang có tang nên cũng không dám đi đâu chúc Tết, vì vậy chắc phải chuẩn bị nhiều món ngon để “dụ” bạn bè tới nhà mình chơi chứ nhỉ . Xem nào, mứt cổ truyền thì không phải sở...

Xem chi tiết

Bánh cho mùa Giáng Sinh

23/12/2010

Gửi tặng tất cả những bạn ghé thăm cooking4kid một chút ấm áp của món bánh mì Stollen mới ra lò, một chút ngọt bùi của món Almond Cookies và một chút thanh ngọt thơm mùi xoài, mùi táo của món Clafoutis. Merry Christmas & Happy New Year to all of you ! (Bạn nào...

Xem chi tiết

Chocolate chips cookies

19/11/2010

Đây là một món bánh cực kỳ đơn giản, dễ làm, ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Kể cả các bà mẹ bận rộn nhất trên đời vẫn có thể làm được. Nguyên liệu : 175g bột mì thường 1 ít muối 1 ít bicarbonate of soda 115g bơ để ra ngoài tủ...

Xem chi tiết

Ham muffin

15/11/2010

Nguyên liệu : 350g bột mì 2 muỗng súp đường ½ muỗng café muối 1 gói bột nổi 8g 1 quả cà chua nhỏ 220g dứa 100g phomai nạo nhỏ 2 quả trứng 100ml sữa tươi 80ml bơ chảy 100g jambon Thực hiện : –          Cà chua lột vỏ, bỏ ruột, xắt hạt lựu. Dứa...

Xem chi tiết