Đôi khi xoài đắt quá xá, cả trăm ngàn/ký, nếu làm món này thì chỉ cần 1 quả xoài thôi mà cả nhà vẫn được nếm hương vị của xoài chứ không phải chỉ mình bé, hi hi.
Nguyên liệu :
1 quả xoài chín
10g bột rau câu
1 lít sữa tươi có đường
600ml nước
100g đường
Thực hiện :
– Xoài gọt vỏ, bỏ hột, lấy thịt xoài đem xay trong máy xay sinh tố với 400ml sữa tươi (Chỗ sữa tươi còn lại để rưới lên rau câu xoài khi ăn)
– Bột rau câu ngâm trong 600ml nước khoảng nửa tiếng rồi cho đường vào, bắc lên bếp đun sôi. Cho sinh tố sữa xoài vào nồi xong tắt bếp luôn, khuấy đều rồi đổ ra khuôn cho nguội rồi bỏ tủ lạnh cho cứng.
Khi ăn đổ rau câu ra khỏi khuôn, rưới sữa tươi vào và dùng ngay khi còn mát lạnh. Nếu thích ăn ngọt hơn, có thể thay sữa tươi có đường bằng sữa đặc
