Pate gan gà dễ làm không tưởng nổi ! Ăn lại rất ngon, chi phí lại rất rẻ : chỉ cần mua 3 lạng gan gà của CP hết khoảng 20,000 đồng (? để mình check lại giá nhé, mình đi chợ hay quên giá tiền lắm ) là ra một mẻ pate trét bánh mì ăn túy lúy rồi.
Nguyên liệu
300g gan gà
50ml whipping cream
40g bơ lạt
1 muỗng café ngò tây bằm nhuyễn
1/2 củ hành tây
½ thìa café muối
¼ thìa café đường
Thực hiện :
– Gan gà rửa sạch, cắt miếng, ướp với muối, đường và ngò tây trong vòng 15 phút
– Cho 20g bơ vào chảo nóng, hành tây xắt hạt lựu cho vào xào sơ rồi trút gan gà vào xào thật chín
– Đợi gan nguội hẳn múc ra máy xay, đổ whipping cream vào gan, rồi xay đến khi gan thật nhuyễn
– Cho gan vào khuôn hoặc lọ thủy tinh, đun chảy 20g bơ còn lại, đổ lên trên mặt gan và cất trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng trở lên cho hơi đông lại là dùng được.
