Khoai tây là một loại thực phẩm quen thuộc, có thể dùng khoai để nấu súp, làm khoai tây nghiền, các bé 3-10 tuổi thì mê đắm khoai tây chiên … Hôm nay mình giới thiệu với mọi người hai món mới với khoai tây nhé.
1. Khoai tây nướng trứng oplat
Nguyên liệu :
2 củ khoai tây
4 lòng đỏ trứng
1 muỗng súp whipping cream
½ thìa café muối
Thực hiện :
– Khoai tây để nguyên vỏ, cắt đôi, cho vào xửng hấp chín (không nên luộc vì khoai sẽ dễ vỡ)
– Dùng muỗng nạo ruột khoai ra, đừng nạo sát vỏ quá sẽ bị bể miếng khoai. Nghiền nát ruột khoai với whipping cream và ¼ muỗng café muối xong múc trở về từng miếng khoai.
– Tạo chỗ trũng ở từng miếng khoai, cho lòng đỏ trứng vào chỗ trũng đó, rắc vài hạt muối. Xếp khoai lên khay nhôm, cho vào lò nướng ở 150 độ C đến khi trứng chín là được.
2. Bánh rế khoai tây
Nguyên liệu :
2 củ khoai tây
½ củ hành tây
1/4 muỗng bột nêm
1 muỗng súp bơ
Hành lá và cần tây mỗi thứ một ít
Xúc xích hoặc thịt xông khói tùy thích
Thực hiện :
– Khoai tây gọt vỏ, dùng bàn nạo để nạo hết 2 củ khoai và hành tây thành dạng sợi nhuyễn
– Cho khoai và hành tây vào khăn mỏng vắt cho ráo nước
– Xắt nhỏ hành lá và cần tây, trộn vào khoai, nêm bột nêm.
– Cho bơ vào chảo nóng (cho ít bơ, chỉ láng chảo thôi), múc từng muỗng khoai cho vào chiên. Dùng xạn ép dẹp khoai xuống. Chiên vàng đều hai mặt thì lấy ra. Ăn nóng với xúc xích hoặc thịt xông khói áp chảo.
