Đây là một món bánh cực kỳ đơn giản, dễ làm, ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Kể cả các bà mẹ bận rộn nhất trên đời vẫn có thể làm được.
Nguyên liệu :
175g bột mì thường
1 ít muối
1 ít bicarbonate of soda
115g bơ để ra ngoài tủ lạnh cho thật mềm
60g đường xay (dùng đường cát bình thường cũng được)
60g đường vàng (dùng luôn 120g đường trắng cũng được nếu không có sẵn đường vàng vì mục đích dùng đường vàng chỉ là để bánh có màu nâu đẹp)
Vani
2 trứng, khuấy nhẹ cho tan
175g chocolate chip hoặc chocolate thẻ đập vụn ra
75g hạt (hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hoặc hạt gì nhà có sẵn cũng được) giã dập sơ
Cách làm :
Tất cả trộn đều trong thố (trộn bằng cái nĩa to), xong dùng muỗng múc/vo từng viên tròn để ra khay có lót giấy nướng (loại giấy chống dính hay bán ở hàng vật liệu làm bánh). Nướng 190 độ trong 10-15 phút, bánh chảy dẹt ra, khô mặt là được.
