Tháng 4 Sài Gòn nắng như đổ lửa. Nhiều bữa chẳng muốn ăn cơm vì nóng và háo trong người. Thời tiết này làm cho người ta khi ngồi vào mâm cơm chỉ muốn ăn … canh. Các loại canh rau nấu với cua đồng là ưu tiên số 1 : canh cua rau đay, mướp mồng tơi, mướp rau dền, rau muống … Nếu đã chán rồi thì bạn có thể thử với hoa bí hoặc hoa mướp nhé.
Cách nấu thì cũng như các loại canh cua đồng khác thôi, có lẽ tôi cũng chẳng cần nhắc lại ở đây nhỉ ? Chỉ biết rằng, hoa mướp, ngoài vị ngọt mát thì còn có thêm vị bùi bùi giòn giòn của nụ hoa, cũng đáng để thử lắm !
Món này tôi làm cho báo MNVN hồi năm ngoái, đi cùng bài với nó là một món xào có họ hàng khá gần với nó :
