Nghe nói về loại bánh tét có chữ đã lâu, giờ tôi mới được thấy và nghe tả cách thực hiện như thế nào. Té ra cũng không khó lắm dù trước kia tôi chẳng tưởng tượng ra được cách làm như thế nào.
Người ta dùng những khuôn chữ có hình chữ cái đặt vào trong phần lá đã cuộn để gói bánh tét, đổ đậu vào bên trong khuôn, đổ gạo bên ngoài, đổ và nén chặt xong thì rút khuôn ra. Như chiếc bánh tôi được tặng thì có chữ LỘC, tức là phải dùng 3 khuôn L – Ộ – C đặt ở 3 đoạn của chiếc bánh. Mất công quá trời nhỉ, rốt cuộc cũng chui vào bụng thôi.
Ngoài loại bánh tét này, hôm trước Tết tôi cũng được ăn thử bánh tét lá cẩm, ngon và lạ miệng lắm, nhưng không dám ăn nhiều vì nó bổ béo quá cỡ : nhân là đậu xanh, thịt mỡ và trứng muối !
Ăn bánh tét, bánh chưng muốn đỡ ngán thì phải có kiệu, hành, dưa món đi kèm.
Món phụ thôi, nhưng mà nhìn thấy hấp dẫn quá trời, nước miếng chảy ròng ròng liền há !
Ngày mai mùng 6 Tết, ở VN người lớn đi làm lại, trẻ em đi học lại rồi, chúc các anh chị em xa gần cùng gia quyến một năm mới vui hơn, khỏe hơn và … nấu nhiều hơn, ăn nhiều hơn !!!
