Warning (2): session_write_close() [function.session-write-close]: write failed: Disk quota exceeded (122) [CORE/cake/libs/session.php, line 188]
Warning (2): session_write_close() [function.session-write-close]: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) [CORE/cake/libs/session.php, line 188]
Làm gì với food processor

Làm gì với food processor

Tìm kiếm


Bookmark and Share

Làm gì với food processor

Hồi mới biết về loại dụng cụ nhà bếp này, tôi đã từng trề môi bảo : Ối, xay xay, bào bào có một tí mà phải đi rửa cả cái mớ máy móc này thì chả bõ công. Nhưng dần dần tôi đã nhận ra sai lầm nghiêm trọng của mình, sau khi được tặng một cái food processor và dùng nó để làm tùm lum chuyện hữu ích trong nhà bếp. Em yêu của tôi đây : Philips HR7620

Em có : 1 dao bào mỏng, 1 dao bào sợi, 1 dao xay, 1 đĩa đánh trứng bằng nhựa, 1 dao đánh/trộn bột bằng nhựa.

Với em, tôi đã làm nhiều việc :

 

Xắt mỏng rau, củ, quả

 

 



Xắt sợi rau củ quả để làm chả giò, nộm (Nghe đồn, còn có thể xắt sợi phomai được, chưa thử). Cỡ sợi xắt ra cũng vửa ăn lắm.


Đánh trứng hoặc đánh kem whipping cream, cái này mình chưa thử vì nhà có máy đánh trứng riêng rồi.



Trộn bột làm cookies, tart (cho bột mì + đường + bơ + trứng vào cối rồi nhấn nút xay cho đến khi thấy hỗn hợp kết dính với nhau hoặc dạng crumbs, tùy theo loại bột bánh gì)

 


Xay thịt (chức năng này thì dùng thường xuyên, vì mình ít khi mua thịt xay sẵn ngoài chợ lắm, mua nạc dăm về nhà xay không à, và khi xay thì cho ít muối/tỏi/hành vào xay chung luôn, sau đó viên từng viên cất vào ngăn đông đá, dùng dần). Mình cũng có nhắc đến 1 tip lưu trữ thịt xay ở bài Bé ăn dặm rồi .

 

Ngoài ra, khi xem Junior Master Chef thấy các em bé còn dùng 1 loại processor nhỏ để trộn bột làm pasta/mì, chắc để hôm nào mình làm thử dùng máy này để làm bột pasta xem sao mới được. Nhân tiện xài thử cái máy cán mì mới móc ra từ nhà kho của bà dì sau 35 năm trùm mền mới được (khiếp, công nhận cái máy ấy làm bằng chất liệu inox tốt ghê, sau từng ấy năm mà nó vẫn còn láng lẩy lắm, trông cũng không khác nhiều với các pasta machine hiện đang bán trên amazone, he he)

Máy "tân thời" bây giờ (Photo : Google image)

may can mi

Máy "ngày ấy-bây giờ" (hình tự chụp)

Và một điều nữa, tưởng như là chuyện nhỏ nhưng lại rất quan trọng : em Philips này có các bộ phận có thể gỡ rời ra để rửa và vệ sinh sạch sẽ tuyệt đối. Tôi nói vậy bởi vì đã từng tống khứ hai cái máy xay thịt của TQ không nhớ hiệu gì, chỉ vì xay thịt xong không cách nào móc rửa được chỗ thịt bị dính két vào trong lõi xay, sau một thời gian nó trở nên hôi thối kinh hồn !!!

Nói chung em này là một trong những thứ mà các bà nội trợ rất nên có trong nhà bếp.

Tags:
food processor
Bình luận (14)
Trâm (gửi lúc: 09h17 27/09/2013 )
@ cô Hoàng Dung : cháu chưa có dùng qua cái Rocket Chef nhưng cháu có search google xem thì cháu nghĩ nó trộn bột bánh mì không nổi đâu ạ. Trộn bột bánh mì chỉ có dùng máy đánh trứng hiệu Kitchen Aid hoặc dùng ... tay để nhồi bột thôi ạ. Cô thử nhồi tay đi ạ, rất thú vị.
Trâm (gửi lúc: 09h17 27/09/2013 )
@ cô Hoàng Dung : cháu chưa có dùng qua cái Rocket Chef nhưng cháu có search google xem thì cháu nghĩ nó trộn bột bánh mì không nổi đâu ạ. Trộn bột bánh mì chỉ có dùng máy đánh trứng hiệu Kitchen Aid hoặc dùng ... tay để nhồi bột thôi ạ. Cô thử nhồi tay đi ạ, rất thú vị.
Hoang Dung (gửi lúc: 11h00 26/09/2013 )
xin cho cô hỏi là : cô có 1 cái food processor Rocket.Chef quay tay , ngoài mấy dụng cụ để cắt, bào ra, nó còn 2 dụng cụ bằng nhựa , như để trộn..., vậy dùng nó để trộn bột làm bánh mì được không ? , máy quay tay , không có dùng điện. Xin cảm ơn nhiều.
Trâm (gửi lúc: 20h29 25/02/2013 )
Thythu : chị nghe nói chợ Kim Biên - TP HCM hoặc ở HN có bán hàng China, em thử tìm xem. Còn không thì order trên amazon
Thythu (gửi lúc: 08h15 14/09/2012 )
Chị ơi, em thích cái máy cán mì tươi chị chụp hình đăng trong bài viêt. Nhìn nó cứng cáp, em muốn mua cho tiệm mì của em để hỗ trợ cho nhân viên bếp. Chị chỉ giúp em địa chỉ mua máy nhé! Cám ơn chị rất nhiều
Trâm (gửi lúc: 10h08 14/09/2011 )
Sao kỳ vậy, chị xài mấy năm rồi mà thịt chưa bao giờ chui vô tới đó hết, hay là em xay nhiều thịt quá, nó tràn vào trong trục ?
(gửi lúc: 09h28 14/09/2011 )
Chị ơi, bữa em vô trang của chị thấy cái máy này thích quá, em vừa mua luôn 1 cái y hệt. Em xay thịt rất tốt, nhưng buồn quá chị ơi, ko hiểu sao xay xong thịt thì thịt nó dính cả vào cái motor, cái trục xoắn nhỏ nhỏ gắn liền với cái bục đế đó chị, em dùng khăn ướt chùi mãi ko ra, em dùng cả tăm xỉa răng để khượi nó cũng ko hết, chắc vài bữa nữa nó sẽ thúi hoắc. E làm theo hướng dẫn của sách mà sao thịt vẫn chui xuống dưới đó được, ko biết phải e làm sai chỗ nào ko? Chị giúp em với, buồn cả đêm ko ngủ đơợc hu hu hu :*(
HST (gửi lúc: 14h51 08/04/2011 )
hi..hi...cái Cuisinart là 800W đó cậu ơi. Tớ thích lắm nhưng tiền ship về VN đắt quá, ngang ngửa cái stand mixer nên mãi tớ vẫn chưa "nghiến răng". Thôi, chắc tớ qua Nguyễn Kim mua cái giống của cậu thôi. Cám ơn cậu nhiều nhé
Trâm (gửi lúc: 14h43 01/04/2011 )
Máy này các trung tâm điện máy đều có bán mà. Máy xay công xuất 800w coi bộ khó kiếm đó, chắc phải là máy chuyên dụng rồi, trong khi mấy cô bạn ở nước ngoài tự làm giò chỉ dùng máy gia dụng thôi.
HST (gửi lúc: 13h52 01/04/2011 )
Trâm ơi, thế cái máy này cậu mua ở đâu đấy? Food processor thì dĩ nhiên là có thể xay thịt nhuyễn được nhưng tớ nghe 1 bạn nào đó nói là để xay thịt "đạt" được tới độ của giò sống thì công suất phải trên 800W. Tớ thấy cái này có 500W nên mới hỏi đó:)
Trâm (gửi lúc: 21h51 31/03/2011 )
Thiệt tình là mình chưa tự làm giò sống/giò lụa bao giờ, nhưng mình mới hỏi tham khảo một bạn ở nước ngoài đã từng làm giò rồi thì bạn ấy khẳng định là các thể loại food processor đều có thể xay thịt làm giò được. Nhưng làm thành công hay không thì tùy thuộc vào quy trình và một số bí quyết đó HST.
HST (gửi lúc: 15h33 31/03/2011 )
bạn ơi, cho mình hỏi với. Máy này xay thịt có nhuyễn được giống như giò soogns ko bạn? Mình muốn mua 1 cái máy xay mà có thể làm được giò lụa. Mong tin của bạn
Trâm (gửi lúc: 13h34 23/03/2011 )
Ok, chị sẽ chụp hình từng cái dao, lắp vào máy và nói rõ ứng dụng của nó, sau đó up lại vào bài này nhé. Cho chị khất đến cuối tuần.
Huyen le (gửi lúc: 11h27 23/03/2011 )
Em cũng được cho 1 chú Philips gần giống của chị nhưng của em là 2 trong 1, nó có thêm 1 cối xay sinh tố nữa ah, vậy mà em chưa dùng lần nào, vẫn cho em ý đắp chiếu ah, chị có thể nêu công dụng của từng lưỡi dao kèm ảnh đc ko chị vì quyển hướng dẫn sd tuyền tiếng anh mà em thì bập bõm chỉ nhìn ảnh rùi đoán thôi, sợ ko đùng mà hỏng máy thì đi tong
Comment
Bài mới hơn
Bài cũ hơn
Warning (2): Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) [Unknown, line ??]
Warning (2): Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) [Unknown, line ??]