Món này “nhái” theo kiểu cơm risotto của người Ý nhưng không thật giống vì không dùng đủ các gia vị của họ, nhưng như thế lại dễ ăn hơn cho bé.
Nguyên liệu :
– 1 chén cơm trắng
– 100g thịt nạc gà xắt hạt lựu
– 100ml nước dùng gà
– 100ml sữa tươi
– 4 tai nấm đông cô ngâm mềm, xắt hạt lựu
– 3 lá rau bó xôi, băm nhỏ
– ¼ củ hành tây
– ½ thìa café muối
– 100g phomai Mozarella
Thực hiện :
– Cho hành tây vào chảo dầu nóng phi vàng xong xào thịt gà, nấm, rau cho chin, nêm muối vừa ăn.
– Châm nước dùng gà và sữa tươi vào chảo xào, trộn đều, rồi cho cơm vào xào chung cho rút nước sền sệt.
– Múc cơm xào ra các chén nhỏ, phủ phomai sợi Mozarella lên trên mặt cơm rồi đút lò 200 độ C trong vòng 10-15 cho cháy vàng mặt phomai là được. Lấy ra dùng nóng, có thể rắc thêm ít rau ngò hoặc lá húng lủi băm nhuyễn.
